Provas de vinhos
Nas nossas salas “Max Römer” e “Frasqueira”, cada visitante pode provar uma vasta selecção de vinhos Madeira, blends e datados, começando na gama dos 3 anos e chegando à nossa mais antiga garrafa disponível – Bual 1920.
Qualquer um dos vinhos disponiveis pode ser servido a copo, e também oferecemos uma grande variedade de experiências de provas combinadas (verticais e horizontais) com as nossas marcas Blandy’s Madeira, Cossart Gordon e Miles, assim como o nosso vinho tranquilo – Atlantis.
Os nossos vinhos podem ser apreciados sozinhos, acompanhados de uma tábua de queijos, ou de uma seleção de trufas de chocolate artesanal da Madeira, selecionadas pelo nosso enólogo Francisco Albuquerque, para uma harmonização perfeita.
Pode optar por uma prova não acompanhada (sem reserva prévia), ou reservar uma prova comentada, acompanhada pelos nossos embaixadores de marca (só com reserva prévia).
PROVAS HORIZONTAIS
Não acompanhada | Não é necessário reservar
As provas horizontais são concebidas para comparar uma gama de vinhos da mesma idade, mas de estilos diferentes. Os estilos de vinho da Madeira são classificados pelo nível da sua doçura e enquadram-se em 4 categorias: Secos, Meio Secos, Meio Doces e Doces. Este tipo de prova permite-lhe explorar e comparar diferentes estilos de vinho Madeira, e talvez encontrar o seu estilo favorito.
Estas degustações incluem 4 copos de vinho Madeira. Comece pelo mais seco e avance em direção ao vinho mais doce.
Seleção de vinhos com 3 anos
Seleção de vinhos com 5 anos
Seleção de vinhos com 10 anos
PROVAS VERTICAIS
Não acompanhada | Não é necessário reservar
As provas verticais são concebidas para comparar uma gama de vinhos do mesmo estilo, mas de diferentes idades. Estas degustações dão uma perceção clara da evolução do vinho Madeira, do efeito oxidativo, da concentração, e das principais diferenças no palato e aromas provocadas pelo envelhecimento do vinho.
As degustações incluem 4 copos de vinho Madeira. Comece por provar o vinho mais novo e avance para o vinho mais velho.
Evolução Sercial
Evolução Verdelho
Evolução Bual
Evolução Malmsey
Evolução Tinta Negra
BLANDY’S VS MILES
Não acompanhada | Não é necessário reservar
Nesta prova oferecemos-lhe vinhos da mesma idade e estilo, mas de marcas e castas diferentes!
Blandy’s Madeira é conhecida pela sua vasta gama de vinhos, sempre representados pelas 4 castas de uva branca da Madeira: Sercial, Verdelho, Bual e Malvasia, correspondendo cada uma delas a um estilo singular de doçura.
Miles, por sua vez, é uma referência na casta Tinta Nengra, cuja versatilidade permite elaborar os 4 estilos de vinho Madeira apenas com esta única uva.
Esta prova inclui 4 copos de Madeira: 2 da Blandy’s e 2 da Miles.
Blandy’s vs Miles
[10 anos]
Blandy’s Sercial vs Miles Tinta Negra Seco
Blandy’s Malmsey vs Miles Tinta Negra Doce
PROVAS COLHEITA
Não acompanhada | Não é necessário reservar
O Colheita é um vinho datado, o produto de um único ano de colheita e de uma única casta de uva. O conceito de “Colheitas” foi introduzido no mercado pela Blandy’s em 2000, com o objetivo de lançar ao público um vinho excecional, com grande aptência para vir a ser um frasqueira (vintage), mas ainda não tendo os 20 anos de envelhecimento, obrigatório nos fasqueiras.
Esta prova inclui 4 copos de Colheitas, um de cada estilo.
Blandy’s Colheita Sercial 2011, Verdelho 2011, Bual 2011, Malvasia 2011.
* Os anos dos Colheitas dependem da disponibilidade de stocks
PROVAS VINTAGE
Não acompanhada | Não é necessário reservar
Os frasqueiras (ou vintages) são as garrafas de vinho Madeira com mais procura. Com stocks muito limitados, estes vinhos datados são produzidos no sistema de canteiro, e submetidos a um mínimo de 20 anos de envelhecimento contínuo em madeira.
Estas provas oferecem uma oportunidade de viajar no tempo e experimentar uma seleção de vinhos exclusivos, todos com mais de 20 anos de envelhecimento.
* Os anos de frasqueiras dependem da disponibilidade
PROVAS ATLANTIS
Não acompanhada | Não é necessário reservar
Lançado em 1992, Atlantis é o primeiro vinho de mesa da Madeira. Com a seleção de 4 estilos – Branco, Rosé, Tinto e Branco Reserva, temos o prazer de lhe oferecer sets ou provas a copo para experimentar estes vinhos vulcânicos.
Rosé – Branco
Rosé – Branco – Tinto
Rosé – Branco – Branco Reserva
Prova comentada
A prova comentada é uma experiência de prova de vinhos, orientada pelos nossos embaixadores de marca, sendo feita na Sala Frasqueira, num ambiente mais reservado. No decurso destas provas, o embaixador guiá-lo-á através do vinho Madeira, explicando os seus estilos e processo de envelhecimento. A selecção de vinhos é servida com harmonização gastronômica (aperitivos ou queijo).
Apenas com marcação prévia
VINHO MADEIRA DE 10 ANOS
Prova comentada | Reserva prévia
Esta experiência de prova inclui 4 amostras de Madeira com 10 anos, uma de cada estilo – Seco, Meio Seco, Meio Doce e Doce.
O embaixador explicará como os diferentes estilos são elaborados, que papel as castas desempenham no processo de vinificação, e as melhores harmonizações gastronómicas.
Sercial 10 anos – Verdelho 10 anos – Bual 10 anos – Malmsey 10 anos
Harmonizado com
– Seleção de queijo — 38.50€
ou
– Seleção de chocolate gourmet — 25.50€
ou
– Seleção de frutos secos, chocolate, queijo e bolo Madeira — 32.50€
EVOLUÇÃO BUAL
Prova comentada | Reserva prévia
Esta experiência de prova inclui 4 amostras de vinho Madeira de diferentes idades, todas da casta Bual (estilo meio doce).
O embaixador irá apresentar a casta Bual, e explicar as características que o envelhecimento, a exposição ao calor e o contacto com a madeira, conferem ao vinho Madeira.
Bual 5 anos – Bual 10 anos – Bual 15 anos – Bual 30 Anos
Harmonizado com
– Selecção de queijo — 49.00€
ou
– Frutos secos, chocolate, queijo e bolo Madeira — 43.00€